Ф/М Индийская кухня   прошел с 1 по 7 апреля

Что у нас получилось.


( Read more... )

К Ф/М Индийская кухня
+ Райта (индийский соус из йогурта )

Райта традиционно используется в качестве сопровождающего блюдо или соус для различных других индийских блюд, такие как карри, дал или индийский хлеб Наан.Соус может очень хорошо сочетатся с другими блюдами ..
В отличие от греческого цадзики или турецкого Cacık. В Райта можно использовать ( Read more... )

 К Ф/М Индийская кухня

В Индии крыжовник, как зрелый, так и незрелый находит достаточно широкое применение. Из него делают джемы, чатни и сладкие сиропы. Амла чатни по консистенции напоминает джем, однако по вкусу это типично бенгальская приправа

Крыжовенный соус - /Амла чатни/
Индийская кухня


( Read more... )

Этой Лиде делать нечего, затеяла ф/м, теперь еще и самой надо отдуваться)))
К Ф/М Индийская кухня  и попутно (какая я хитрая!!!))) ) к Зоряниному  zoryanchik сырному флешмобу Все мыши любят сыррррр!))

Чем то вкус это соуса мне напомнил вкус какого то блюда из детства, не могу понять.


( Read more... )

Тхали - Большое блюдо с чашкой риса и чашками различными жидкими добавками: из гороха, чечевицы, панира и др. Обязательно подают специи, соусы.

Тандури - цыпленок, мясо или рыба, приготовленные в глиняной печи-тандур.

Румали - слоеные пирожки с мясом или сыром.

Дал Макхни - острое блюдо из чечевицы с кориандром.

Шахи панир - свежий мягкий панир, ( Read more... )

Словарь терминов в Индийской кухне ( Read more... )

С 1 апреля по 7 апреля у нас неделя Индийской кухни. Ждем интересных рецептов ( Read more... )